Aktivitas dan Stabilitas Biosensor Antioksidan Berbasis Ekstrak Protein dan Sel Deinococcus radiodurans Terimobilisasi Zeolit Alam

Abstract

Kestabilan biosensor antioksidan dari beberapa hasil penelitian beberapa tahun ini sangat rendah, yaitu kurang dari 24 jam. Penelitian ini bertujuan meningkatkan dan memaksimumkan aktivitas biosensor dengan mengoptimumkan konsentrasi dan jenis aktivasi zeolit. Berdasarkan hasil didapat bahwa protein teriimobilisasi zeolit dengan konsentrasi 1.2% yang diaktivasi dengan NaOH 0.1 M memiliki arus oksidasi tertinggi, yaitu 14.81 μA. Penggunaan sel utuh Deinococcus radiodurans sebagai bioreseptor pada biosensor antioksidan merupakan upaya meningkatkan stabilitas. Namun, hasil yang didapat menunjukkan bahwa kestabilan tertinggi tetap dicapai oleh ekstrak protein D. radiodurans, yaitu selama 8 jam dengan persen aktivitas yang tersisa sebesar 73%. Sel utuh D. radiodurans memiliki persen aktivitas sebesar 62% pada jam ke-2. Hal ini disebabkan karena superoksida dismutase (SOD) adalah enzim yang bersifat indusibel sehingga perlu diinisiasi oleh suatu lingkungan ekstrem sebagai pemicu untuk mensintesis SOD dalam tubuhnya.