Angka lempeng total minuman emulsi minyak bekatul-cokelat dan pengaruh intervensinya terhadap kadar malondialdehid (MDA) plasma mahasiswa obes

dc.contributor.advisor	Damayanthi, Evy
dc.contributor.author	Faigayanti, Afriza
dc.date.accessioned	2023-10-28T23:53:02Z
dc.date.available	2023-10-28T23:53:02Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/128951
dc.description.abstract	Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari jumlah plate count minuman emulsi minyak dedak padi-cokelat dan pengaruhnya terhadap kadar malondialdehid (MDA) plasma siswa obesitas. Penelitian ini menggunakan pra-eksperimental yang dirancang dengan one group pretest – posttest. Penelitian ini melibatkan 12 subjek obesitas yang terdiri dari 6 laki-laki dan 6 perempuan. Setiap subjek diberikan 2 gelas per hari setara dengan 57,6 mg -oryzanol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa minuman emulsi ini layak dan aman dikonsumsi, karena total mikroba dari analisis Total Plate Count (TPC) berada di bawah batas maksimal yang ditetapkan Standardisasi Nasional Indonesia. Rata-rata kadar MDA plasma subjek mengalami penurunan setelah intervensi, namun analisis uji t menunjukkan tidak signifikan (p>0,005).	id
dc.language.iso	id	id
dc.publisher	IPB University	id
dc.subject.ddc	Human Ecology - Nutrition Science	id
dc.title	Angka lempeng total minuman emulsi minyak bekatul-cokelat dan pengaruh intervensinya terhadap kadar malondialdehid (MDA) plasma mahasiswa obes	id
dc.type	Undergraduate Thesis	id
dc.subject.keyword	Total plate count (TPC)	id
dc.subject.keyword	Malondialdehyde (MDA)	id
dc.subject.keyword	Rice bran oil	id
dc.subject.keyword	Cocoa	id