Studi Penanganan Panen dan Pasca Panen Kopi Robusta (Coffea canephora Piere ex Froehner) Di Perkebunan Tuk Bandung PT. Rejodadi, Temanggung, Jawa Tengah

Abstract

Kegiatan magang bertujuan untuk memberikan pengalaman kerja secara langsung di lapangan mengenai budidaya tanaman kopi dan menambah wawasan pengetahuan mengenai manajemen perkebunan kopi pada berbagai tingkatan jabatan di perkebunan. Kegiatan magang juga bertujuan untuk melatih mahasiswa menghadapi permasalahan yang tiinbul di dalam suatu perkebunan sehingga dapat menemukan solusi permasalahan tersebut. Kegiatan magang dilaksanakan mulai tanggal 2 Februari sampai tanggal 2 Juni 2004 di Perkebunan Tuk Bandung PT. Rejodadi, Temanggung, Jawa Tengah. Pada tanggal 9 Juli sampai tanggal 22 Juli 2004, penulis kembali lagi untuk mengikuti kegiatan panen dan pengolahan basil. Kegiatan magang yang dilaksanakan disesuaikan dengan kegiatan budidaya tanaman kopi yang sedang berlangsung. Selama kegiatan magang, penulis bekerja secara aktif di lapangan mulai dari jenjang terendah sebagai karyawan harian lepas sampai dengan jabatan manager kebun. Pada pelaksanaan kegiatan magang, penulis mengumpulkan data primer dan sekunder terutama pada kegiatan pemetikan buah kopi dan pengolahannya. Kegiatan pemetikan dan pengoJahan buah kopi merupakan tahapan terakhir dari tahapan budidaya tanaman di perkebunan kopi. Hasil dari pemetikan dan pengolahan akan berpengaruh terhadap kualitas produksi kopi olahan. Ke giatan pemanenan terdiri atas beberapa tahapan mulai dari taksasi produksi, organisasi pemanenan, tenaga dan peralatan panen, pelaksanaan pemanenan, unit an gkut buah, rotasi panen , sistem pengupahan panen clan administrasi panen. Kegiatan pengolahan hasil terdiri atas pengolahan basah , pengolahan kering dan pengukuran kadar air akhir dengan menggunakan alat yaitu Terra Tester. Hasil taksasi produksi yang didapatkan oleh penulis bersama karyawan sebesar 5 564 kg (5.564 to n) dari areal 21.5 ha sehingga produktivitas yang diperoleh untuk tahun 2004 adalah sebesar 258.8 kg/ha.