Faktor-faktor yang Mempengaruhi Permintaan Beras Organik Mentik Susu (Studi Kasus: Outlet Pamor, Bogor, Jawa Barat)

Abstract

Outlet Pamor adalah outlet yang menjual beras organik mentik susu. Permintaan beras organik mentik susu meningkat setiap bulannya, namun permintaan tersebut tidak dapat dipenuhi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik konsumen, menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan beras organik mentik susu dan elastisitas permintaanya. Metode analisis regresi linear berganda dipilih dalam penelitian ini. Hasil penelitian ini mayoritas konsumen berjenis kelamin wanita, usia 40 hingga 49 tahun, memiliki tiga hingga empat anggota keluarga, berpendidikan sarjana, pekerjaan sebagai ibu rumah tangga, memiliki pendapatan diatas RP 5.600.000 setiap bulannya. Harga beras organik mentik susu, pendapatan, jumlah anggota keluarga, selera dan promosi mempengaruhi permintaan beras organik mentik susu. Berdasarkan elastisitas harga, beras organik mentik susu termasuk kedalam barang yang elastis. Berdasarkan elastisitas pendapatan, beras organik mentik susu termasuk kedalam barang normal. Berdasarkan elastisitas silang, beras non organik dikategorikan sebagai barang subsitusi dari beras organik mentik susu.