Analisis efisiensi produksi gula pasir di pabrik gula Kebon Agung, Kabupaten Malang

Abstract

Berdasarkan hasil wawancara dan pengamatan di lapang, maka diketahui bahwa kondisi inefisiensi produksi tersebut diduga juga dialami oleh Pabrik Gula Kebon Agung yang salah satunya diindikasikan oleh kecenderungan penurunan kualitas bahan baku tebu (nilai rendemen) yang dipasok ke Pabrik Gula Kebon Agung serta adanya kecenderungan pemanfaatan tenaga kerja yang berlebihan di dalam menjalankan kegiatan produksinya. Sesuai dengan kondisi yang terdapat di Pabrik Gula Kebon Agung Malang, maka penelitian di pabrik tersebut bertujuan untuk: (1) menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi di lokasi penelitian dan (2) menganalisis tingkat efisiensi kegiatan produksi gula di lokasi penelitian. Penelitian ini dilaksanakan di Pabrik Gula Kebon Agung Malang yang merupakan salah satu pabrik gula yang berada di Jawa Timur. Pengumpulan data dilaksanakan pada Bulan Maret 2003 sampai dengan bulan April 2003.Data utama yang digunakan di dalam penelitian ini berupa data sekunder, yang meliputi data output, input, serta biaya rata-rata kegiatan produksi gula pasir di Pabrik Gula Kebon Agung dari tahun 1970 hingga tahun 2002. Analisis data dilakukan menggunakan model fungsi produksi Cobb- Douglas yang diolah dengan metode OLS (Ordinary Least Square). Kemudian dilanjutkan dengan analisis terhadap efisiensi kegiatan produksi gula pasir, dengan asumsi terdapat kendala biaya. Perkembangan jumlah gula produk rata- rata yang dihasilkan dan tingkat pertumbuhan produksi rata-rata semakin meningkat, dengan tingkat pertumbuhan rata-rata sebesar 4,07 persen per tahun