Strategi Pemasaran Kopi Ijen Mountain Coffee, Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor

Abstract

Ijen Mountain Coffee merupakan lini bisnis yang fokus menjual biji kopi dalam bentuk green bean jenis arabika. Jumlah pesaing yang semakin meningkat, menuntut Ijen Mountain Coffee untuk memformulasikan dan memilih strategi pemasaran yang tepat. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi kekuatan dan kelemahan perusahaan, mengidentifikasi peluang dan ancaman, memformulasi alternatif strategi pemasaran, dan menentukan prioritas strategi pemasaran. Penelitian ini menggunakan matriks IFE dan EFE untuk menganalisis lingkungan internal dan eksternal. Formulasi alternatif strategi pemasaran ditentukan menggunakan matriks IE dan SWOT. Prioritas strategi ditentukan dengan kombinasi QSPM dan Matriks Prioritas McKinsey. Berdasarkan kombinasi tersebut diperoleh hasil 3 prioritas strategi yaitu bekerja sama dengan organisasi non-profit lokal untuk memberikan edukasi fermentasi kopi yang lebih baik kepada petani pemasok, menambah pilihan produk dengan standarisasi produk dan kemasan premium untuk pasar menengah ke atas, dan meningkatkan pelayanan konsumen dengan fleksibilitas pembelian dan harga yang kompetitif dibanding pesaing.