Ransum ikan lele (Clarias batrachus Linn.) dari limbah ikan tuna

Abstract

Target ekspor ikan tuna segar negara Indonesia yang semakin meningkat dari tahun ke tahun (Dirjen Perikanan, Deptan, R. I., 1988). Mengakibatkan berkembangnya industri penangkapan dan pengolahan yang diikuti dengan meningkatnya limbah yang terbentuk. Besarnya limbah ini menurut Tambunan et al (1985) adalah 938 ton pada tahun 1985 atau 7.5 persen dari besarnya bahan baku. Limbah tersebut berupa kepala, hati, gelembung udara, isi perut dan daging merah yang masih dapat dimanfaatkan sebagai tepung ikan, makanan ternak/ikan serta lem atau enzim. Penelitian ini bertujuan untuk 1) Memanfaatkan limbah ikan tuna sebagai tepung ikan agar mempunyai nilai tambah, 2) Mene ntukan komposisi substitusi yang optimum dari ransum ikan lele dengan limbah ikan tuna, 3) Mempelajari kualitas ransum ikan lele yang dibungkus plastik polipropilin tebal 0.08 mm selama penyimpanan dalam suhu ruangan, dan 4) Mempelajari respon pertumbuhan somatik ikan lele terhadap ransum percobaan. Penelitian ini terdiri dari dua bagian, yaitu penelitian kualitas ransum dan uji ransum terhadap respon pertumbuhan ikan Lele. Faktor dan variabel yang dicobakan pada penelitian kualitas ransum meliput jenis ransum (O, 25, 50, 75 dan 100 persen protein ransum berasal dari tepung limbah ikan tuna) dan lama penyimpanan (0, 20, 40 dan 60 hari) dalam suhu ruang. Rancangan percobaan yang digunakan adalah percobaan faktorial 5 x 4 dalam rancangan acak lengkap (RAL) dengan ulangan sebanyak dua kali. Penelitian uji r-ansum meliput jenis r-ansum (0, 25, 50, 75 ikan dan 100 persen protein ransum berasal dari tepung tuna), dosis pemberian pakan (8.4 dan 16.8 g/kg tubu O.B/hari) dan kepadatan (10 dan 20 ekor lele/20 air), menggunakan percobaan faktorial 5 x 2 x 2 dalam limbah berat liter rancangan acak kelompok (RAK) dengan ulangan sebanyak dua kali. ...