Asetilasi selulosa ampas sagu dan aplikasinya sebagai fase diam kromatografi kolom

Abstract

Asetilasi selulosa ampas sagu diawali dengan pengaktifan ampas menggunakan asam asetat glasial dan katalis asam sulfat. Asetilasi ampas yang telah bebas dari komponen pati dilakukan selama 7 dan 14 jam, serta yang telah dipucatkan oleh natrium klorit dilakukan selama 7 jam. Produk asetilasi tersebut kemudian diaplikasikan sebagai fase diam kromatografi kolom untuk pemisahan senyawa kurkuminoid dalam ekstrak temulawak. Produk asetilasi dianalisis menggunakan spektrofotometer inframerah transform Fourier (FTIR) dan penentuan derajat substitusi (DS). Hasil analisis FTIR seluruh produk asetilasi menunjukkan adanya serapan C=O ester pada bilangan gelombang 1715–1730 cm-1 dan serapan regang C–O ester asetat pada bilangan gelombang 1245 cm-1. Hal ini menunjukkan bahwa seluruh jenis ampas telah berhasil diasetilasi. Nilai DS produk asetilasi ampas bebas pati selama 7 dan 14 jam adalah berturut-turut sebesar 1.35 dan 1.41, sedangkan produk asetilasi ampas hasil pemucatan selama 7 jam adalah sebesar 1.15. Proses pemucatan menyebabkan penurunan nilai DS. Namun, proses pemucatan memperbaiki tekstur produk dan kinerjanya. Kolom ampas hasil pemucatan yang diasetilasi selama 7 jam mampu memisahkan senyawa kurkuminoid. Hal ini dibuktikan dengan adanya bercak yang memiliki nilai Rf seperti standar kurkuminoid. Oleh karena itu, ampas hasil pemucatan yang diasetilasi selama 7 jam merupakan fase diam kromatografi kolom terbaik.