Aktivitas Antibakteri dan Degradasi Biofilm Streptococcus mutans Rimpang Kaempferia rotunda, K. galanga, dan K. pandurata

Abstract

Tanaman obat rimpang-rimpangan suku Zingiberaceae dikenal sebagai komoditas yang banyak digunakan sebagai obat-obatan, di antaranya kunci pepet, kencur, dan temu kunci. Penelitian ini bertujuan menentukan potensi antibakteri dan degradasi biofilm ekstrak ketiga spesies tersebut dalam pelarut n-heksana, etil asetat, dan metanol. Bakteri yang digunakan adalah Streptococcus mutans dan metode yang digunakan adalah metode mikrodilusi. Ekstrak metanol dan nheksana kunci pepet, ekstrak metanol kencur, serta ekstrak etil asetat dan metanol temu kunci menunjukkan aktivitas antibakteri. Ekstrak metanol kencur memiliki nilai Konsentrasi Hambat Minimum terendah, yaitu 125 μg/mL. Sementara ekstrak dengan nilai Konsentrasi Bunuh Minimum terendah adalah ekstrak nheksana kunci pepet, yaitu 2000 μg/mL. Ekstrak metanol kencur, serta ekstrak nheksana, etil asetat, dan metanol temu kunci menunjukkan aktvitas degradasi biofilm. Ekstrak yang berpotensi paling baik mendegradasi biofilm adalah ekstrak etil asetat temu kunci, dengan nilai IC50 sebesar 13.23 μg/mL.