Manajemen Pemanenan Tanaman Kelapa Sawit (Elais guineensis Jacq.) di Langga Payung Estate, PT Tapian Nadenggan, Sumatera Utara

Abstract

Kelapa sawit merupakan komoditas penting di Indonesia karena tanaman ini merupakan salah satu penyumbang devisa negara terbesar. Permintaan pasar kelapa sawit terus meningkat, sehingga penting untuk meningkatkan produksi tanaman. Salah satu cara yang dapat dilakukan yaitu memperbaiki cara budi daya, terutama dengan melakukan pemanenan yang baik. Kegiatan magang bertujuan menganalisis aspek teknis dan aspek manajerial dalam pemanenan kelapa sawit serta meningkatkan keterampilan kerja pada kebun kelapa sawit. Magang dilakukan dengan mempelajari aspek teknis dan manajerial di perusahaan. Pengamatan dan pengumpulan data dilakukan dengan menghitung dan mengamati AKP, taksasi produksi, transportasi, kapasitas, teknis, premi, mutu panen, dan sarana prasarana. Data yang diperoleh dianalisis secara kuantitatif dan kualitatif. Data kuantitatif diuji menggunakan t-student dengan taraf 5%. Pada pembelajaran aspek teknis, kegiatan yang dilakukan yaitu pengendalian gulma, pemupukan, penunasan, dan pemanenan. Sistem panen yang digunakan yaitu sistem ancak giring. Rotasi panen dilakukan dengan sistem 6/7, dengan rata - rata frekuensi 3,59 kali dalam waktu 4 bulan. Persentase AKP yang didapatkan sebesar 18% dan taksasasi produksi sebesar 10.169 kg. Evaluasi panen yang diamati yaitu mutu buah, mutu ancak, basis, premi, dan denda panen. Mutu buah yang dipanen cukup baik, serta kehilangan hasil sudah memenuhi standar. Aspek manajerial yang dilaksanakan pada saat magang adalah pendamping mandor dan pendamping asisten.