Pengaruh Input Produksi terhadap Produktivitas dan Risiko Produksi Cengkeh di Provinsi Jawa Timur

Abstract

Permintaan cengkeh di pasar nasional dan internasional diprediksikan akan terus meningkat setiap tahunnya. Namun selama tahun 2015-2021, tingkat produktivitas cengkeh di Provinsi Jawa Timur sebagai salah satu produsen terbesar cengkeh di Indonesia terus mengalami fluktuasi dan cenderung menurun. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor yang mempengaruhi produktivitas dan risiko produksi cengkeh di Jawa Timur. Data yang digunakan pada penelitian ini adalah data sekunder berjumlah 937 petani yang dianalisis menggunakan model Just and Pope. Hasil analisis menunjukkan bahwa tingkat risiko produksi cengkeh di Jawa Timur tergolong tinggi karena nilai CV > 0,5. Adapun faktor yang berpengaruh meningkatkan produktivitas cengkeh adalah tenaga kerja dalam keluarga, tenaga kerja luar keluarga, pupuk organik, pestisida, dan populasi tanaman. Sedangkan faktor yang dapat menurunkan produktivitas adalah pupuk TSP. Pada faktor yang mempengaruhi risiko produksi, input produksi yang dapat meningkatkan risiko meliputi pupuk ZA. Sedangkan faktor input yang mampu menurunkan risiko produksi adalah tenaga kerja dalam keluarga.

The demand for cloves in the national and international markets is predicted to increase every year. However, during the period of 2015-2021, the productivity rate of cloves in East Java Province, as one of the largest producers of cloves in Indonesia, has been fluctuating and tends to decline. This research aims to analyze the factors influencing the productivity and production risk of cloves in East Java. The data used in this study consist of 937 secondary data from farmers, analyzed using the Just and Pope model. The analysis results indicate that the production risk level of cloves in East Java is considered high, as the CV value is greater than 0.5. The factors that positively influence the productivity of cloves include family labor, external labor, organic fertilizer, pesticides, and plant population. On the other hand, the use of TSP fertilizer can decrease productivity. Regarding the factors influencing production risk, inputs that can increase the risk is ZA fertilizer. Conversely, family labor is an input factor that can reduce production risk.