Pengaruh Lama Penyimpanan Ekstrak Daun Lindur (Bruguiera gymnorrhiza) Dalam Botol Berbeda Warna Terhadap Aktivitas Antioksidan

Abstract

Daun lindur mengandung senyawa metabolit sekunder yang dapat bersifat antioksidan, namun mudah mengalami penurunan akibat cahaya matahari. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan menentukan pengaruh lama penyimpanan ekstrak daun lindur yang disimpan dalam botol bening, biru, dan coklat dengan disinari lampu ultraviolet (UV) blue light 356 nm. menggunakan metode 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil (DPPH) Nilai IC50 ekstrak etanol daun lindur awal sebesar 33,72 mg/L, penyimpanan 7 hari pada botol bening 81,29 mg/L, botol biru 71,24 mg/L, botol coklat 62,50 mg/L; penyimpanan 14 hari pada botol bening 102,15 mg/L, botol biru 89,73 mg/L, botol coklat 74,76 mg/L. Aktivitas antioksidan terbaik diperoleh pada ekstrak etanol daun lindur yang disimpan dalam botol coklat berdasarkan persentase peningkatan nilai IC50 terendah.