Kejadian Mastitis Subklinik Oleh Streptococcus Agalactiae Di Daerah Semplak Bogor Dan Pengaruhnya Terhadap Kualitas Susu

Abstract

Kejadian mastitis subklinik diamati di daerah Semplak Bogor, isolasi dan identifikasi bakteri dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi, pemeriksaan terhadap kualitas susu dilakukan di Laboratorium Kesmavet FKH-IPB. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persentase dan karakteristik S. agalactiae pada kasus mastitis subklinik di daerah Semplak Bogor dan pengaruhnya terhadap kualitas susu. Hasil pemeriksaan mastitis subklinik, isolasi dan identifikasi bakteriologik disajikan secara deskriptif. Percobaan terhadap pengaruh S. agalactiae terhadap kualitas susu dilakukan in vitro menggunakan rancangan acak lengkap pola faktorial 3x3, yaitu 3 taraf faktor isolat (placebo/kontrol, S. agalactiae laktosa +, S. agalac- tiae laktosa -), 3 taraf faktor waktu inkubasi (4, 6, dan 8 jam). Setiap kombinasi perlakuan dicobakan terhadap 3 susu perlakuan (dalam tabung erlenmeyer, masing-masing 100 ml). Hasil dari penelitian in vitro tersebut dianalisis dengan sidik ragam untuk mengetahui pengaruh masing-masing faktor dan interaksinya. Data yang diperoleh menunjukkan bahwa kejadian mastitis subklinik di daerah semplak Bogor sangat tinggi yaitu 111 (88%) dari 126 sampel: 19 (15%) sampel positif 1(+1), 62 sampel positif 2(+2), 30 (24%) sampel positif 3(+3), dan 15 (12%) sampel negatif (-). S. agalactie ditemukan pada 28 diantara 92 sampel susu (+2 dan +3) mastitis subklinik. Keseluruhan S. agalactiae tersebut merupakan isolat khas asal sapi, yang didasarkan atas sifat pertumbuhannya yaitu membentuk sedimen pada media cair, pertumbuhan kompak pada agar lunak (soft agar), dan kemampuan untuk…..dst