Pengaruh kombinasi dynamutilin dan quixalud terhadap komposisi karkas berbagai jenis kelamin anak babi

Abstract

Tujuan penelitian adalah untuk melihat perbedaan berbagai dosis kombinasi dynamutiliru dan quixalud sebagai makanan tambahan terhadap komposisi karkas berbagai jenis kelamin anak babi. Kriteria yang dipakai untuk pengukurannya adalah “dressing percentage”, persentase karkas, panjang, karkas, tebal lemak punggung, luas otot longissimus sacralis, persentase lemak, persentase daging dan persentase tulang. Data komposisi karkas didapat dari 16 ekor babi yang dipotong yang terdiri dari 8 ekor jantan, 4 ekor betina dan 4 ekor kastrasi. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa pemberian kombinasi dynamutilin dan, quixalud secara keseluruhan tidak nyata dapat meningkatkan panjang karkas, tebal lemak punggung, luas otot longissimus sacralis dan persentase lemak, dan sebaliknya menurunkan sedikit persentase daging, persentase tulang dan “dressing percentage”. Sedangkan persentase karkas hampir sama antara babi yang diberikan kombinasi dynamutilin dan quixalud dengan kontrol.