Kajian sifat-sifat mutu buah rambutan (Nephelium lappaceum, Linn.) varietas Binjai pada saat panen
View/ Open
Date
1990Author
Broto, Wisnu
Soekarto, Soewarno T.
Surkati, Achmad
Sudibyo, M.
Metadata
Show full item recordAbstract
Penelitian ini bertujuan menentukan umur petik yang
tepat bagi buah rambutan varietas Binjai serta perubahan sifat fisik, kimia dan fisiologisnya baik perkembangan buah maupun selama penyimpanannya. diperoleh diharapkan dapat digunakan Data sebagai mengkaji selama yang dasar pertimbangan dalam menyusun mutu baku buah rambutan Binjai, memberi arah pada pengembangan teknologi untuk penyimpanan, pengemasan dan transportasi selama pemasaran serta untuk pengolahan buah rambutan.
Collections
- MT - Agriculture Technology [2430]
