Penentuan permeabilits film edibel terhadap uap air, oksigen dan karbondioksida
View/ Open
Date
1998Author
Lastriyanto, Anang
Purwadaria, Hadi K.
Syarief, M. Atjeng
Setiawan, Yang Yang
Metadata
Show full item recordAbstract
Tuntutan akan pemilihan jenis kemasan pada produk buah terolah ringan akhir-akhir ini mendorong untuk dilakukan penelitian team mengenai aplikasi pelapis edibel pada buah-buahan terolah ringan. Salah satu hal yang penting untuk menilai apakah kualitas kemasan dari pelapis edibel layak secara teknis adalah mengenai sifat transmisinya terhadap uap air, oksigen dan karbondioksida yang dinyatakan sebagai permeabilitas.
Collections
- MT - Agriculture Technology [2218]