Evaluasi daya hasil dan kualitas ubijalar pentaploid

Abstract

Ubijalar merupakan salah satu tanaman yang berpotensi sebagai sumber bahan pangan dan industri karena mengandung protein, vitamin dan mineral yang berkualitas tinggi. Persilangan ubijalar heksaploid dengan ubijalar tetraploid merupakan upaya pemuliaan untuk memperoleh zuriat pentaploid yang berdaya hasil tinggi, berkualitas baik dan tahan terhadap hama dan penyakit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya silang dan kemampuan berumbi dari silangan klon-klon Ipomoea batatas heksaploid dengan 3 klon Ipomoea sp. tetraploid, dan mengevaluasi daya hasil dan kualitas beberapa ubijalar pentaploid. Penelitian ini dilaksanakan di Rumah Kaca Laboratorium Biologi Tumbuhan PAU Ilmu Hayat IPB, Kebun Percobaan Darmaga IPB dan Laboratorium Pusat Pengembangan Teknologi Pangan IPB. Sebanyak 48 klon I. batatas heksaploid dan 3 klon Ipomoea sp. tetraploid telah dipakai dalam persilangan buatan untuk menghasilkan ubijalar pentaploid. Sementara itu 36 zuriat ubijalar pentaploid yang dihasilkan oleh peneliti sebelumnya dipakai sebagai bahan untuk evaluasi daya hasil dan kualitas umbi bersama-sama dengan 10 klon tetua dan 2 klon nasional (Prambanan dan SO-27). Percobaan lapang untuk evaluasi ubijalar pentaploid menggunakan Rancangan Acak Kelompok terdiri dari 48 klon dengan tiga ulangan. Setiap..dst