Pemuliaan ubijalar berdaging umbi jingga untuk meningkatkan kandungan karoten dan protein umbi

Abstract

Ubijalar merupakan salah satu tanaman daerah tropika yang berpotensi sebagai sumber bahan pangan, bahan baku industri, dan produk olahan karena merniliki kandungan protein, vitamin, dan mineral yang berkualitas. Kualitas umbi merupakan karakter yang dijadikan kriteria untuk kegunaan industri, antara. lain karakter kualitas kandungan karoten tinggi dan protein tinggi. Perbaikan kualitas umbi bisa dilakukan dengan suatu program pemuliaan melalui persilangan antar klon ubijalar. Persilangan balik antara klon zuriat ubijalar berdaging umbi jingga dengan klon tetua merupakan salah satu upaya pemuliaan untuk memperoleb klon zuriat ubijalar yang memiliki daya basil tinggi dan memiliki ln1alitas umbi yang lebih baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi daya basil dan kualitas umbi 30 klon zuriat ubijalar berdaging umbi jingga di dua !okasi pada satu musim tanam, dan untuk mengetahui daya silang balik antara klon zuriat berdnging umbi j ingga dengan klon tetua, dan klon Prambanan serta untuk mengetahui kemampuan beru.mbi dari klon zuriat yang dihasilkan. Penelitian ini terdiri dari dua set percobaan, yaitn percobaan evaluasi daya basil dan kualitas umbi beberapa klon zuriat ubijalar berdaging umbi jingga di dua lokasi pada satu musim tanam, dan persilangan balik antara klon zuriat ubijalar berdaging umbi jingga dengan klon team dan klon Prambauau. Pada percobaan evaluasi di lapangan digunakan 30 klon zuriat ubijalar berdaging umbi jingga, 8 klon tetna, dan klon Pran1banan sebagai pembanding. Persilangan balik antara klon zuriat dengan klon tetna dan klon Prambanan digunakan 9 klon zuriat ubijalar berdaging umbi jingga, 2 klon tetna (C-32 dan B-O63), dan klon Prambanan. Percobaan evaluasi daya hasil dan kualitas umbi dilaksanakan di Kebw1 Percobaan Inlitbio Pacet, Cipanas dan Kebun Percobaan Balittan Muara, Bogor. Persilangan buatan dilaksanakan di Rwuah Kaea Laboratoriun1 Biologi Twnbuhan PAU Ilmu Hayat, lPB Darmaga Percobaan evaluasi daya basil dan kualitas umbi di lapangan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) terdiri dari 39 klon dengan 3 ulangan. dst ...