Modifikasi atmosfir dan suhu penyimpanan untuk penghambatan perkembangan bercak Pestalotia sp pada bunga potong krisan (Chrysanthemum)

Abstract

Infeksi patogen pada bunga potong yang kemudian dapat berkembang luas dalam penyimpanan, akan menyebabkan turunnya kualitas bunga. Pantastico, (1986) dan Winarno (1986) mengemukakan bahwa pengemasan dengan Modifikasi Atmosfir (MA) yang dikombinasikan dengan suhu rendah dapat menghambat pertumbuhan dan perkembangan cendawan patogen dalam penyimpanan. Untuk mengatasi permasalahan infeksi cendawan patogen pada bunga potong krisan, dilakukan suatu penelitian yang bertujuan untuk mempelajari perkembangan Pestalotia sp. pada penyimpanan dengan MA dan suhu rendah in vitro serta in vivo, masing-masing pada Agar Dektrosa Kentang (PDA) dan pada bunga potong krisan. Percobaan in vitro dilakukan dengan rancangan faktori- al dalam acak lengkap dengan 2 faktor (4x2). Faktor perla- kuan yang diberikan ialah MA pada taraf: 2-3% CO2 & 2-3 % 02 (A1), 5-6% CO2 & 2-3 % 0₂ (A2), 10-11% CO2 & 2-3 % 02 (A3) serta komposisi udara normal (A4), sedangkan faktor..dst