Optimasi Penentuan Lokasi Rumah Pemotongan Unggas (RPU) Kota Palangka Raya

Abstract

Rumah Pemotongan Unggas (RPU) menurut SNI 01-6160-1999 adalah kompleks bangunan dengan disain dan kontruksi khusus yang memenuhi persyaratan teknis dan higiene tertentu serta digunakan sebagai tempat memotong unggas dengan tujuan untuk memperoleh kualitas daging unggas yang aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH) demi kesejahteraan masyarakat veteriner. Kota Palangka Raya wajib memiliki RPU yang sesuai persyaratan teknis dan higiene-sanitasi demi terjaganya kesehatan masyarakat veteriner serta menciptakan iklim perekonomian dan sosial yang kondusif. Dalam penelitian ini, analisis faktor-faktor fisik menggunakan pendekatan tematik ruang dengan mengintegrasikan metode Sistem Informasi Geografis (SIG) dan Multi Criteria Evaluation (MCE) untuk mendapatkan kelayakan lokasi RPU, sedangkan analisis faktor sosial ekonomi dilakukan berdasarkan wawancara untuk mengetahui prioritas pilihan kelompok masyarakat dalam menentukan lokasi RPU menggunakan metode Analytical Hierarchy Process (AHP) dengan teknik perbandingan berpasangan. Kriteria yang harus dipenuhi pada analisis kelayakan lokasi RPU Kota Palangka Raya adalah sesuai RTRW, tidak berada di daerah rawan banjir, tidak berada di permukiman padat penduduk, bebas dari bau dan pencemaran, serta memiliki luasan lahan yang cukup dan dilengkapi dengan akses jalan. ..dst