Konsumsi Minyak sawit Merah Meningkatkan Jumlah Sel Natural Killer dan Menurunkan Kadar Enzim Siklooksigenase 2 pada Limfosit Ibu Rumah Tangga di Kecamatan Dramaga Bogor.
View/ Open
Date
2005Author
Anggraeni, Mely
Rungkat, Fransiska
Prangdimurti, Endang
Metadata
Show full item recordAbstract
Salah satu vitamin yang berperan penting dalam imunitas tubuh adalah vitamin A. Selain penting dalam mekanisme penglihatan, vitamin A juga dapat mencegah atau menurunkan resiko timbulnya berbagai penyakit degeneratif seperti kanker. Crude palm oil (CPO) yang berwarna merah sehingga sering disebut minyak sawit merah atau red palm oil tanpa melalui proses pemucatan merupakan sumber provitamin A dengan komponen utamanya α dan β-karoten yang memiliki aktivitas provitamin A (El-Hadad et al. 2011). β-karoten dikenal sebagai salah satu bahan alami pencegah kanker. ...dst
Collections
- MT - Agriculture Technology [2209]