Karakteristik Spasial dan Pengembangan Usaha Sarang Burung Walet di Jakarta Utara

Abstract

Unit usaha sarang burung walet sangat potensional untuk kegiatan perekonomian karena hampir 95% Sarang Burung Walet Indonesia diekspor. Sisanya 5 persen dikonsumsi di negara Indonesia. Potensi sangat terbuka untuk sektor Sarang Burung Walet, sebab ada banyak bagian yang bisa dikembangkan. Khususnya untuk wilayah Jakarta Utara, potensinya lebih kepada tahap hilirnya, sebab pasar penjualan berada di wilayah tersebut. Akan tetapi perlu dilakukan analisis spasial dan fungsi produksi sebagai upaya pengembangannya. Penelitian ini bertujuan mengetahui karakter spasial dari sebaran unit-unit usaha dan beberapa variabel yang berpengaruh terhadap proses produksi untuk mengembangkan usaha ini. Analisis pola spasial unit usaha sarang burung walet dilakukan dengan Average Nearest Neighbor (ANN). Analisis Pendapatan dengan menghitung selisih antara penerimaan dengan biaya. Analisis Fungsi Produksi dilakukan dengan uji normalitas, uji multikolinearitas, uji autokorelasi, dan uji Heterosedastis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebaran unit usaha sarang burung walet di Jakarta utara berpola bergerombol (clustered) yang hanya dtemukan pada 3 kecamatan Penjaringan, Tanjung Priok, dan Cilincing; fungsi produksi dipengaruhi oleh bahan baku, peralatan saringan air, dan biaya listrik; Upaya pengembangan dengan meninjau kembali tentang perizinan unit usaha Sarang Burung Walet di Jakarta Utara agar tetap sesuai dengan rencana desain tata ruang kota dan kebijakan pemerintah.