Resistansi Antibiotik pada Isolat Escherichia coli dan Salmonella spp. dari Pakan Mentah untuk Hewan Peliharaan

Abstract

Kejadian resistansi mikrob terhadap antibiotik yang diisolasi dari pakan berbahan dasar daging mentah dapat mempengaruhi kesehatan hewan peliharaan. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi tingkat resistansi isolat Escherichia coli dan Salmonella spp. terhadap antibiotik yang diisolasi dari pakan berbahan dasar daging mentah untuk hewan peliharaan. Tingkat resistansi antibiotik diuji pada 55 isolat yang terdiri dari 39 isolat E. coli dan 16 isolat Salmonella spp. yang seluruhnya diuji menggunakan metode Kirby Bauer. Antibiotik yang digunakan yaitu golongan penisilin, quinolon, aminoglikosida, makrolida, kloramfenikol, sefalosporin, sulfonamid, dan tetrasiklin. Penetapan resistansi berdasarkan diameter zona hambat menurut CLSI 2021. Hasil penelitian ini menunjukkan semua isolat E. coli (100%) dan hampir semua isolat Salmonella spp. (87,5%) telah resistan terhadap antibiotik. Sebagian besar isolat E. coli dari pakan hewan peliharaan berbahan dasar daging sapi mentah resistan terhadap eritromisin (94%), sedangkan berbahan dasar daging ayam mentah resistan terhadap eritromisin (87%), tetrasiklin (57%), sefalotin (52%), dan oksitetrasiklin (52%). Sebagian besar isolat Salmonella spp. dari pakan hewan peliharaan berbahan dasar daging sapi mentah resistan terhadap eritromisin (100%), trimetropim-sulfametoksasol (80%), doksisiklin (80%), oksitetrasiklin (60%), dan tetrasiklin (60%), sedangkan berbahan dasar daging ayam mentah (91%) resistan terhadap eritromisin. Berdasarkan penelitian, terungkap bahwa E. coli yang diisolasi dari pakan hewan asal daging sapi mentah (50%) dan asal daging ayam mentah (47%) mengalami multidrug-resistance (MDR) 3 kategori. Salmonella sp. yang didapat dari isolasi pakan hewan asal daging sapi mentah (50%) dan asal daging ayam mentah (40%) juga mengalami MDR 3 kategori. Bakteri yang telah resistan antibiotik dapat menjadi ancaman bagi kesehatan hewan, lingkungan, dan masyarakat.