Browsing UT - Aquatic Product Technology by Subject "Hard capsule"
Now showing items 1-2 of 2
-
Pengaruh Konsentrasi Natrium Hidroksida terhadap Kulit Ikan Patin pada Karakteristik Gelatin dan Aplikasi sebagai Kapsul Keras
(2021)Gelatin merupakan protein turunan dari jaringan kolagen dan dapat dimanfaatkan dalam bidang pangan dan non pangan. Pembuatan gelatin perlu dilakukan optimasi untuk memperoleh hasil yang optimal. Optimasi proses pembuatan ... -
Pengaruh Volume dan Waktu Perendaman Asam Sitrat pada Kulit Ikan Patin untuk Optimasi Ekstraksi Gelatin
(2021-12)Gelatin berasal dari protein kolagen yang diperoleh melalui hidrolisis kolagen kulit dan tulang hewan yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan kapsul keras. Penelitian dilakukan untuk mendapatkan formula proses ...