Browsing UT - Aquatic Product Technology by Subject "Degumming"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemurnian Bertingkat untuk Meningkatkan Kualitas Minyak Mata Tuna
(2023)Mata tuna hasil samping industri masih belum dimanfaatkan secara optimal. Salah satu cara pemanfaatan mata tuna ialah dengan mengekstraksi minyaknya, namun, tingginya kandungan PUFA minyak ikan menyebabkannya rentan ...