Browsing UT - Aquatic Product Technology by Author "Yogaswari, Vanadia"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Kimia dan Fisik Sisik Ikan Gurami (Osphronemus gouramy).
Yogaswari, Vanadia (2009)Sisik ikan merupakan limbah yang belum dimanfaatkan dengan optimal. Sisik ikan dalam skala industri (diperoleh dari industri fillet ikan) dapat dimanfaatkan sebagai sumber kolagen, sedangkan dalam skala rumah tangga biasanya ...