Browsing UT - Aquatic Product Technology by Author "Yanuarizki, Ovintya"
Now showing items 1-1 of 1
-
Aktivitas Antioksidan dan Komponen Bioaktif Kerang Simping (Amusium pleuronectes)
Yanuarizki, Ovintya | Suptijah, Pipih | Nurjanah (2013)Kerang simping (Amusium pleuronectes) merupakan salah satu bivalvia air laut yang pemanfaatannya belum optimal. Kerang simping diduga memiliki komponen bioaktif sebagai antioksidan baru. Penelitian ini bertujuan untuk ...