Browsing UT - Aquatic Product Technology by Author "Wahyuni, Mita"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh lama waktu penyimpanan beku daging lumat ikan kurisi(Nemipterus nematophorus) terhadap mutu fisiko-kimia surimi
Sedayu, Bakti Berlyanto | Wahyuni, Mita | Djazuli, Nazory (2004)Upaya peningkatan nilai tambah (added value) ikan- ikan hasil tangkapan samping (HTS) dari usaha penangkapan udang yang selama ini belum dimanfaatkan secara optimal yang umumnya merupakan merupakan ikan demersal seperti ...