Keragaman Gen HSPG2 dan Asosiasinya terhadap Asam Lemak pada Ayam F2 Persilangan Kampung Broiler

Abstract

Gen HSPG2 merupakan salah satu gen yang berperan penting dalam pemeliharaan dan fungsi jaringan adiposa dan serat otot. Penelitian ini bertujuan menganalisis keragaman gen HSPG2 serta asosiasinya dengan asam lemak pada ayam F2 persilangan kampung broiler. Total sampel yang digunakan sebanyak 62 sampel DNA ayam F2 persilangan kampung broiler. Identifikasi keragaman gen HSPG2|BsaHI dianalisis menggunakan PCR-RFLP. Produk amplifikasi memiliki panjang sebesar 356 bp. Gen HSPG2 bersifat polimorfik dengan menghasilkan 3 genotipe yaitu CC, CT, dan TT. Hasil chi-kuadrat menunjukkan gen HSPG2 berada dalam kesetimbangan Hardy-Weinberg. SNP gen HSPG2 posisi g.6574957 C>T pada genotipe CC berasosiasi (P<0,05) berasosiasi dengan asam lemak jenuh yaitu asam laurat (C12:0); asam palmitat (C16:0), asam lemak tidak jenuh tunggal yaitu asam oleat (C18:1n9c), asam lemak tidak jenuh ganda yaitu asam eikosedoneat (C20:2) dan total asam lemak. SNP gen HSPG2 disimpulkan berpotensi digunakan sebagai penanda genetik dalam program seleksi yang menghasilkan daging ayam dengan kandungan asam lemak tak jenuh tinggi.