Pengaruh Suhu Media Air Pemingsanan dan Pembugaran terhadap Survival Rate dan Kualitas Ikan Nila (Oreochromis niloticus)

Abstract

Suhu media air merupakan salah satu faktor penting yang perlu diperhatikan dalam pemingsanan dan pembugaran ikan nila. Aliran listrik pada media air dengan suhu yang berbeda akan menghasilkan kuat arus yang berbeda. Suhu media air pembugaran yang berbeda dapat mempengaruhi waktu bugar ikan nila. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh suhu media air (20, 25, 30) ºC pembugaran yang terbaik setelah penyimpanan beku (-13 ºC) terhadap survival rate dan kualitas ikan nila (O. niloticus). Suhu media air pemingsanan ikan nila dengan kejut listrik terbaik yaitu pada suhu 10 ºC dengan rata-rata waktu pingsan sebesar 17,56±2,83 detik. Suhu media air pembugaran 20 ºC memiliki waktu bugar terlama dibandingkan pada suhu 30 ºC. Survival rate ikan nila pada suhu media air pembugaran 20 ºC menunjukkan nilai yang tertinggi. Kondisi mata dan insang ikan nila terlihat lebih baik pada suhu media air pembugaran 20 ºC.

Water temperature is an important factor during the stunning and revitalize of tilapia. Electric current at different water temperatures will produce different strong electric currents. Additionally, different water temperatures can affect the regaining conciousness’ time of tilapia. This study aims to determine the effect of water temperature (20, 25, 30) ºC on the recovery, the survival rate and quality of tilapia (Oreochromis niloticus) after frozen storage (-13 ºC) on. The stunning water temperature of tilapia with the best electric shock was at a temperature of 10 ºC with an average fainting time of 17.56±2.83 seconds. The water temperature of 20 ºC was the longest regaining conciousness’ time compared to 30 ºC. The survival rate of tilapia at a water temperature of 20 ºC showed the highest value. The condition of the eyes and gills of tilapia were better at a water temperature of 20 ºC.