Kajian Potensi Rimpang Curcuma sebagai Agen Pereduksi dan Kitosan sebagai Agen Penstabil pada Sintesis Nanopartikel Perak
Abstract
Sintesis nanopartikel perak dengan metode kimia mempunyai beberapa
kelemahan, diantaranya tidak ramah lingkungan. Rimpang tanaman Curcuma dapat
menjadi alternatif agen pereduksi. Salah satu faktor yang berperan dalam tanaman
Curcuma sebagai agen pereduksi adalah kandungan total fenoliknya. Senyawa
fenol dapat bertindak sebagai agen pereduksi dalam reduksi logam menjadi
nanopartikel logam. Tujuan penelitian ini untuk mengidentifikasi potensi rimpang
Curcuma khususnya temu putih, temu hitam, temu kunci, temu giring, temu
mangga, dan kurkumin sebagai agen pereduksi perak menjadi nanopartikel perak
(AgNp) berdasarkan kandungan total fenolik rimpang tanaman tersebut dan kitosan
sebagai agen penstabil AgNp. Karakteristik AgNp yang dianalisis meliputi ukuran
partikel, polidispersitas (PdI), dan potensial zeta serta mekanisme kitosan sebagai
agen penstabil pada AgNp. Kitosan dapat meningkatkan aktivitas biologis AgNp,
kompatibilitas AgNp, dan dapat memodifikasi muatan permukaan AgNp sehingga
dapat diaplikasikan secara lebih luas. The synthesis of silver nanoparticles by chemical methods has several
disadvantages, including not being environmentally friendly. Curcuma rhizome can
be an alternative natural reducing agent. One of the factors that play a role in
Curcuma plants as reducing agents is the total phenolic content. Phenol compounds
can act as reducing agents in the reduction of metal into metal nanoparticles. The
purpose of this study was to identify the potential of Curcuma rhizome, especially
white ginger, black turmeric, fingerroot, temu giring, mango ginger, and curcumin
as a reducing agent for silver nanoparticles (AgNp) based on the total phenolic
content of these plants rhizomes, and to study chitosan as a stabilizing agent for
AgNp. The characterizations analyzed included particle size, polydispersity (PdI),
and zeta potential as well as the mechanism of chitosan as a stabilizing agent in
AgNp. Chitosan can increase AgNp biological activity, increase nanoparticle
compatibility, and can modify the surface of AgNp so that they can be applied more
widely.
Collections
- UT - Chemistry [2016]