Hubungan Regulasi Diri, Pola Konsumsi Pangan, dan Pola Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Remaja

Abstract

Remaja merupakan periode transisi dari anak-anak menjadi dewasa dengan kebutuhan dan kesehatan yang spesifik. Pada masa remaja terjadi perubahan fisik (pertumbuhan) yang paling pesat dibandingkan periode sebelumnya maupun setelahnya. Selain pertumbuhan fisik yang pesat, kondisi psikologis pada masa remaja juga terus mengalami pematangan. Salah satu aspek penting dalam perkembangan psikologis remaja adalah regulasi diri. Pengembangan regulasi diri pada remaja berperan dalam membuat keputusan yang konsekuensinya akan berdampak panjang. Regulasi diri mengacu pada proses terkontrol dan otomatis, yang dijadikan sebagai penentu dasar perilaku manusia. Proses perilaku ini memainkan peran dalam perilaku gizi dan kesehatan, seperti makan, pemilihan makanan, dan asupan minuman. Eratnya kaitan regulasi diri dengan perilaku gizi dan kesehatan mengindikasikan bahwa regulasi diri juga berkaitan dengan status gizi. Berdasarkan laporan Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) prevalensi masalah gizi masih ditemukan pada kelompok usia remaja. Berbagai permasalahan tersebut tidak terlepas dari bagaimana seorang remaja berperilaku terkait gizi, mulai dari pemilihan makanan, konsumsi makanan, maupun aktivitas fisik yang dilakukan. Berdasarkan pernyataan di atas, tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis hubungan tingkat regulasi diri, pola konsumsi pangan, pola aktivitas fisik dengan status gizi pada remaja, serta dengan memperhatikan faktor lain yang juga berhubungan dengan hal tersebut. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret-April 2021 di SMP Negeri 16 Kota Bekasi, dengan jumlah subjek yang terlibat sebanyak 53 siswa/i kelas VIII. Desain penelitian ini adalah cross sectional study dengan pengambilan data secara langsung. Data yang diambil terdiri dari karakteristik subjek (usia dan jenis kelamin), regulasi diri dengan menggunakan short self-regulation questionnaire, pola konsumsi pangan diambil dengan food frequency questionnaire, pola aktivitas fisik 7x24 jam, pengetahuan dan sikap gizi seimbang, sosio-ekonomi keluarga, dan status gizi dengan data IMT/U. Analisis data menggunakan uji Spearman rank dilanjutkan dengan uji multivariat menggunakan regresi linear berganda. Subjek dalam penelitian ini merupakan remaja awal (13-14 tahun) dengan dua per tiganya adalah perempuan (64,2%). Sebanyak 37,7% orang tua subjek memiliki pendapatan lebih dari Rp 3.500.000, namun ada sebesar 9,4% dengan pendapatan orang tua kurang dari Rp 1.500.000. Pendidikan ayah dan ibu utamanya adalah SMA (66,0% dan 41,5%). Subjek umumnya memiliki pengetahuan gizi yang cukup (83,0%) dan sikap yang positif (94,3%). Pangan yang paling sering dikonsumsi, yaitu nasi, mie, roti putih (karbohidrat), ayam, ikan, telur (protein hewani), tahu, tempe, kacang-kacangan (protein nabati), pisang, jeruk (buah-buahan), dan wortel, sawi, kol (sayur-sayuran). Frekuensi konsumsi buah dan sayur umumnya kadangkadang (≥1 kali/minggu). Sebanyak dua per tiga subjek (66%) memiliki kebiasaan mengonsumsi fast food kategori sering (>3 kali/minggu). Subjek secara umum memiliki tingkat regulasi diri sedang (79,2%) dengan aktivitas fisik yang tergolong ringan (88,7%). Sebanyak 64,2% subjek memiliki status gizi baik. Akan tetapi, 5,7% subjek memiliki status gizi kurang dan 30,2% subjek memiliki status gizi berlebih (gizi lebih dan obesitas). Sebanyak 26,4% subjek memiliki status gizi berlebih dan berjenis kelamin perempuan. Sebanyak 63,3% subjek memiliki status gizi baik dengan pengetahuan gizi cukup. Meskipun memiliki sikap gizi positif, sebanyak 30,2% subjek memiliki status gizi berlebih. Separuh subjek (50,9%) memiliki status gizi baik namun sering mengonsumsi fast food. Sebagian besar subjek (60,4%) memiliki tingkat regulasi diri sedang dan status gizi baik. Hanya ditemukan 9,4% subjek memiliki regulasi diri tinggi namun memiliki status gizi berlebih. Sama halnya dengan aktivitas fisik, hanya ditemukan 11,3% subjek dengan aktivitas fisik sedang namun semuanya memiliki status gizi berlebih, sisanya memiliki aktivitas fisik ringan. Hasil penelitian ini menemukan adanya hubungan antara karakteristik subjek (usia), pengetahuan dan sikap mengenai gizi seimbang dengan regulasi diri (p<0,05). Regulasi diri berhubungan dengan pola aktivitas fisik dan pola konsumsi buah serta fast food (p<0,05), namun tidak dengan pola konsumsi sayur (p>0,05). Sementara itu, regulasi diri, pola aktivitas fisik, pola konsumsi buah dan fast food, karakteristik subjek (usia), pendapatan orang tua, pendidikan orang tua, pengetahuan dan sikap mengenai gizi seimbang berhubungan dengan status gizi (p<0,05). Berdasarkan analisis multivariat, usia, jenis kelamin, pengetahuan dan sikap gizi seimbang secara simultan berpengaruh terhadap regulasi diri sebesar 36,7%, dengan variabel yang paling dominan memengaruhi adalah pengetahuan gizi seimbang (r square = 16,1%). Usia, jenis kelamin, pengetahuan dan sikap gizi seimbang, pendapatan orang tua, pendidikan orang tua, pola aktivitas fisik, pola konsumsi buah, pola konsumsi fast food, dan regulasi diri secara simultan juga berpengaruh terhadap status gizi sebesar 67,8%. Namun, hanya pengetahuan gizi seimbang (r square = 19,9%) dan pola aktivitas fisik (r square = 16,2%) yang secara parsial berhubungan dengan status gizi (p<0,05).