Strategi Pemasaran pada Kedai Kopi D'Lord Coffee Kota Jayapura

Abstract

Kopi merupakan salah satu komoditas unggulan pertanian di Indonesia. Saat ini pertumbuhan coffee shop di Indonesia sangat meningkat salah satunya adalah D’Lord Coffee Kota Jayapura. Persaingan diantara coffee shop yang semakin ketat menuntut manajemen D’Lord Coffee untuk merumuskan strategi pemasaran yang tepat agar mampu bersaing dengan coffee shop lainnya serta dapat menarik konsumen yang loyal. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi faktor lingkungan internal dan eksternal yang dapat memengaruhi pemasaran D’Lord Coffee, merumuskan alternatif strategi pemasaran dan menentukan prioritas strategi pemasaran yang tepat untuk D’Lord Coffee. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif dan analisis perumusan tiga tahap yang terdiri dari tahap masukan, tahap pencocokan dan tahap pengambilan keputusan. Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah matriks IFE, matriks EFE, matriks IE, matriks SWOT, dan matriks QSP. Hasil analisis menunjukkan bahwa D’Lord Coffee berada pada posisi tumbuh dan kembangkan. Berdasarkan hasil analisis matriks SWOT menghasilkan tujuh alternatif strategi pemasaran dengan prioritas strategi yaitu mempertahankan kualitas pelayanan yang diperoleh dari hasil perhitungan matriks QSP.

Coffee is one of the leading agricultural commodities in Indonesia. Nowday, the coffee shop’s in Indonesia is growing rapidly, one of them is the D’Lord Coffee Kota Jayapura. The competition between of coffee shops is getting tighter and require the D’Lord Coffee's management to formulate the right marketing strategy in order to be able to compete with other coffee shops and attract loyal customers. The purpose of this research are to identify the internal and external factors that can affect D’Lord Coffee, to formulate alternative marketing strategies and to recommend the marketing strategies priority for D’Lord Coffee. The method used in this research are descriptive analysis and three-stage-strategy formulation analysis that consist of the input stage, the matching stage and the decision stage. The analysis tools that used in this research are IFE matrix, EFE matrix, IE matrix, SWOT matrix and QSP matrix. The result of the analysis shows that D’Lord Coffee is in a position grow and build. The SWOT matrix produced seven alternative strategies with the priority is maintain the quality of service based on QSP matrix calculations.