Pemisahan Karotena (Provitamin A) dari Minyak Sawit dengan Metode Adsorbsi

Abstract

Kualitas makanan yang dikonsumsi sangat penting artinya baik dalam proses metabolisme maupun dalam pembentukan sel jaringan. Nilai gizi makanan ditentukan oleh kelengkapan senyawa-senyawa yang dibutuhkan oleh tubuh dalam proses pertumbuhan, Dalam proses metabolisme dibutuhkan kecukupan dan kelengkapan senyawa-senyawa protein: lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral. Kekurangan gizi menimhulkan pertumbuhan badan yang tidak normal. Kekurangan gizi tersebut dapat disebabkan oleh tingkat pendapatan yang rendah dan kekurang-tahuan tentang arti dan fungsi gizi.