Struktur Biaya Produksi Padi pada Program Upsus Pajale di Kabupaten Demak Jawa Tengah

Abstract

Pada sektor pertanian, struktur biaya produksi dapat memengaruhi tingkat pendapatan petani serta daya saing industri di pasar dunia. Mengingat posisi beras sebagai komoditas pangan utama masyarakat Indonesia, maka pemerintah telah membuat program UPSUS PAJALE yang memberikan subsidi input seperti bibit, pupuk, dan alat pertanian. Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan kegiatan usahatani padi di Kabupaten Demak dan menganalisis struktur biaya produksi padi pada program UPSUS PAJALE di Kabupaten Demak. Penelitian dilakukan di lima kecamatan sentra produksi dengan melibatkan 100 petani. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa biaya yang mendominasi struktur biaya produksi padi adalah biaya lahan dan biaya tenaga kerja. Biaya tenaga kerja program Upsus Pajale pada penelitian ini hanya sebesar 21,67 persen, sedangkan pada non Upsus Pajale mempunyai presentase lebih dari 30 persen. Total biaya produksi padi pada penelitian ini mencapai Rp22.518.314,86 per hektar dengan presentase biaya tunai sebesar 72,17 persen dan biaya non tunai sebesar 27,83 persen.