Penyusutan Bobot Badan dan Mortalitas Ayam Broiler pada Jarak Tempuh Transportasi yang Berbeda

Abstract

Proses pengangkutan ayam broiler sebelum pemotongan merupakan kegiatan yang menyebabkan stres sehingga dapat mengakibatkan penyusutan bobot badan dan mortalitas. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penyusutan bobot badan dan mortalitas ayam broiler pada jarak tempuh yang berbeda selama transportasi dari data-data penelitian bersumber dari jurnal internasional bereputasi dan jurnal nasional terakreditasi. Metode yang digunakan adalah studi literatur dengan teknik penulisan narative review. Lama jarak transportasi berpengaruh signifikan terhadap penyusutan bobot badan dan mortalitas ayam broiler. Faktor-faktor yang mempengaruhi penyusutan bobot badan dan mortalitas adalah suhu lingkungan, penempatan posisi box pengangkutan, kebisingan, dan getaran