Penapisan Senyawa Antibakteri dari Ekstrak Biji Hanjeli (Coix lacryma-jobi) terhadap Escherichia coli dengan Pendekatan Metabolomik.

Abstract

Biji hanjeli (Coix lacryma-jobi) diduga mengandung senyawa antibakteri. Pada penelitian ini, senyawa antibakteri dalam ekstrak biji diidentifikasi menggunakan kromatografi cair spektrometri massa/spektrometri massa (LCMS/ MS) dan dikelompokkan menggunakan principal component analysis (PCA). Biji hanjeli diekstraksi dengan cara maserasi menggunakan beberapa pelarut, yaitu air, etanol 50%, etanol 96%, dan n-heksana. Aktivitas antibakteri diuji menggunakan metode cakram, Escherichia coli ATCC 25922 sebagai bakteri uji, tetrasiklin sebagai kontrol positif, dan dimetil sulfoksida 20% sebagai kontrol negatif. Ekstrak etanol 50% memiliki aktivitas penghambat E. coli tertinggi. Ekstrak tersebut selanjutnya diidentifikasi menggunakan LC-MS/MS dan senyawa yang diperoleh dikelompokkan menggunakan PCA. Berdasarkan hasil, senyawa tersebut yang diprediksi memiliki aktivitas sebagai antibakteri adalah asam 4-dodesil benzena sulfonat, dodesil sulfat, anhidrida asam asetat, dan asam L-malat.