Peforma Produksi dan Kadar Amonia Ekskreta Ayam Petelur yang Diberi Tambahan Ulat Tepung dan Probiotik

Abstract

Telur ayam merupakan salah satu bahan pangan yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Produksi telur dipengaruhi beberapa faktor salah satunya adalah pakan dan air minum. Ulat tepung memiliki kandungan protein tinggi dan asam amino lengkap. Probiotik berperan sebagai penghambat pertumbuhan bakteri yang merugikan dan meningkatkan produktifitas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui performa produksi dan kadar amonia ekskreta pada ayam petelur. Peubah yang diamati adalah produktivitas meliputi bobot telur, hen day production, konsumsi pakan, konversi pakan, dan analisis kadar amonia ekskreta. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap pola factorial dengan pemberian pakan tepung ulat tepung sebagai faktor pertama dan probiotik sebagai faktor kedua, setiap perlakuan ada 12 ulangan. Hasil penelitian menunjukan bobot telur, konsumsi pakan, serta konversi pakan, analisis kadar amonia tiap perlakuan berbeda nyata (P<0.05), kecuali hen day production dan tidak ada interaksi antar perlakuan terhadap hasilnya. Kadar amonia pada ekstreta ayam pada pemberian pakan dan probiotik memberikan hasil yang paling tinggi pada perlakuan penambahan ulat tepung 6% karena semakin meningkat protein pakan menyebabkan kadar amonia semakin tinggi. Pemberian probiotik dalam air minum dapat menurunkan kadar amonia eksreta ayam. Konversi pakan yang paling kurang efisien diperoleh pada ayam yang mendapat perlakuan kontrol.