Analisis Manfaat Ekonomi dan Alternatif Kebijakan Pengelolaan Limbah Padat Industri Ikan Tuna (Studi Kasus: Kawasan Pelabuhan Perikanan Samudera Nizam Zachman Jakarta).

Abstract

Permintaan produk ikan tuna semakin tinggi khususnya untuk pasar ekspor sehingga aktivitas penangkapan dan pengolahan ikan tuna meningkat. Pelabuhan Perikanan Samudera Nizam Zachman Jakarta (PPSNZJ) merupakan pelabuhan perikanan terbesar di Indonesia dengan 65% ikan yang didaratkan adalah jenis ikan tuna. Industri pengolahan perikanan di Kawasan PPSNZJ menghasilkan limbah padat ikan tuna yang memiliki potensi untuk dimanfaatkan. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mengkaji pemanfaatan dan karakteristik usaha pengolahan limbah padat ikan tuna di Kawasan PPSNZJ; (2) mengestimasi besarnya nilai tambah dan pendapatan usaha dalam pengolahan limbah padat ikan tuna; (3) mengestimasi besarnya penyerapan tenaga kerja pada usaha pengolahan limbah padat ikan tuna, dan (4) menganalisis prioritas alternatif kebijakan pengelolaan limbah padat ikan tuna di Kawasan PPSNZJ. Penelitian ini menggunakan metode survei dan metode analisis data yang digunakan meliputi analisis deskriptif, nilai tambah dengan metode Hayami, pendapatan usaha, dan Analytical Hierarchy Process (AHP). Hasil penelitian menunjukkan bahwa limbah padat ikan tuna dimanfaatkan menjadi bahan campuran pakan dan minyak ikan, serta karakteristik usaha pengolahan limbah padat ikan tuna termasuk kelompok usaha mikro. Nilai tambah rata-rata yang dihasilkan dari usaha pengolahan limbah padat ikan tuna sebesar Rp 828/kg limbah padat ikan tuna. Pendapatan rata-rata usaha pengolahan limbah padat ikan tuna sebesar Rp 21.756.488/bulan dengan nilai R/C sebesar 1,63. Jumlah HOK yang dibutuhkan oleh usaha pengolahan limbah padat ikan tuna sebesar 96 HOK/bulan. Prioritas utama alternatif kebijakan pengelolaan limbah padat ikan tuna adalah kerjasama dalam mengolah limbah padat ikan tuna antara masyarakat dan pelaku industri.