Potensi Bakteri Filosfer Asal Tanaman Kubis (Brassica oleracea var. capitata L.) untuk Mengendalikan Penyakit Busuk Lunak Erwinia carotovora pv. carotovora pada Sawi Putih (Brassica rapa subsp. pekinensis) Pascapanen

Abstract

Busuk lunak yang disebabkan oleh Erwinia carotovora pv. carotovora merupakan salah satu penyakit penting pada tanaman sawi putih (napa cabbage). Penyakit ini sulit dikendalikan karena menyerang tanaman sawi putih di lapangan dan di tempat penyimpanan (pascapanen). Bakteri ini dapat menginfeksi sawi di penyimpanan jika kondisi lingkungan lembab. Bakteri Erwinia memproduksi enzim pektinase yang dapat mengurai pektin pada dinding sel tanaman bagian lamela tengah. Gejala serangan bakteri ini berupa pembusukan yang mengakibatkan sawi menjadi berair dan berlendir. Jaringan sawi yang terinfeksi menjadi membesar, melunak, dan mengeluarkan bau yang busuk. Salah satu alternatif pengendalikan penyakit busuk lunak yaitu menggunakan agens biokontrol yang diantaranya dapat diperoleh dari filosfer. Penelitian ini bertujuan mengisolasi dan menyeleksi bakteri filosfer dari tanaman kubis yang potensial dalam menghambat penyakit busuk lunak E. carotovora pv. carotovora pada sawi putih pascapanen. Bakteri filosfer diisolasi dari Cianjur (Jawa Barat), Tegal (Jawa Tengah), dan Bogor (Jawa Barat). Bakteri filosfer yang berhasil diisolasi diseleksi berdasarkan kemampuannya dalam menimbulkan hipersensitivitas, hemolisis darah serta kemampuan dalam menghambat pertumbuhan E. carotovora pv. carotovora secara in vitro maupun in vivo. Sebanyak 166 isolat telah berhasil diisolasi dan berdasarkan hasil seleksi diperoleh dua isolat, yaitu TG11 dan TG20 yang berpotensi mengendalikan penyakit busuk lunak pada sawi putih pascapanen. Berdasarkan sekuen gen 16S rRNA, kedua isolat tersebut teridentifikasi ke dalam genus Chryseobacterium.