Search
Now showing items 1-1 of 1
Identifikasi Bakteri Alicirclobaczllus sebagai Sumber Kontaminasi pada Tahapan Proses Produksi Konsentrat Sari Kulit Buah Nanas (Clarified Pineapple Juice Concentrate) di PT. Great Giant Pineapple Company
(Bogor Agricultural university (IPB), 2001)
PT. Great Giant Pineapple Company (PT. GGPC) merupakan pabrik pengalengan nanas terbesar ketiga di dunia. Dalam perkembangan proses produksinya, PT. GGPC tidak terbatas pada pengalengan nanas saja tetapi juga konsentrat ...