Now showing items 1-1 of 1

    • Pendugaan Umur Simpan Bubuk Kakao dengan Pendekatan Sorpsi Isotermis Air 

      Mahdania, Nadya Fazira Islah | Hasbullah, Rokhani (2023-05-31)
      Produk pangan berbentuk bubuk, seperti bubuk kakao memiliki karakteristik yaitu mudah menyerap air atau bersifat higroskopis. Sehingga dalam penyimpanannya perlu menggunakan kemasan yang memiliki kemampuan untuk menahan ...