Browsing UT - Agricultural and Biosystem Engineering by Subject "Hasley"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pendugaan Umur Simpan Bubuk Kakao dengan Pendekatan Sorpsi Isotermis Air
(2023-05-31)Produk pangan berbentuk bubuk, seperti bubuk kakao memiliki karakteristik yaitu mudah menyerap air atau bersifat higroskopis. Sehingga dalam penyimpanannya perlu menggunakan kemasan yang memiliki kemampuan untuk menahan ...