Analisis Pemasaran Cabai Merah Besar di Kecamatan Kertajati Kabupaten Majalengka

Abstract

Harga cabai merah besar yang sulit diprediksi menyebabkan tidak menentunya harga yang diterima petani. Harga cabai merah besar di tingkat konsumen relatif tinggi tetapi bagian yang diterima petani relatif rendah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sistem pemasaran dan efisiensi pemasaran cabai merah besar di Kecamatan Kertajati. Responden yang terlibat dalam pengumpulan data berjumlah 22 orang petani dan 18 orang lembaga pemasaran. Lokasi penelitian dipilih secara purposive sampling dan lembaga pemasaran dipilih secara snowball sampling. Efisiensi pemasaran secara kuantitatif dihitung berdasarkan marjin pemasaran, farmer’s share, dan rasio keuntungan terhadap biaya. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa pemasaran cabai merah besar di Kecamatan Kertajati dibagi menjadi 5 saluran. Saluran 2 yang terdiri dari petani-pedagang pengumpul kecamatan-pedagang grosir-pengecer (Pasar Induk Tanah Tinggi) dinyatakan lebih efisien dibandingkan saluran lainnya. Saluran 2 memiliki marjin pemsaran sebesar Rp 9 068/kg, farmer’s share sebesar 39.5 persen, dan rasio keuntungan terhadap biaya sebesar 3.48.