Browsing by Author "Muliati, Nurmalia"

Now showing items 1-2 of 2

    • Karakterisasi Sifat Fisiko Kimia dan Aroma Ekstrak Panili Komersial 

      Muliati, Nurmalia (2006)
      Panili digunakan secara luas pada industri pangan terutama sebagai flavor dan pada industri parfum. Flavor panili ada yang alami dan ada yang sintetis. Flavor panili sintetis hanya mengandung salah satu komponen flavor ...

    • Sifat fisikokimia dan aroma ekstrak vanili 

      Setyaningsih, Dwi | Rusli, Meika Syahbana | Muliati, Nurmalia (2007)
      The curing process of vanilla beans from dried vanilla to vanilla extract would give added value to vanilla products. Aroma and taste in vanilla extract depend on variety of plants, cultivation methods, and curing process. ...