Browsing by Author "Mujamil, Lilis Nurul"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh penggunaan tepung aren ( Arenga pinata Merr ) terhadap mutu kerupuk udang
Mujamil, Lilis Nurul | Assik, Abu Naim | Soewardi, Kadarwan (1990)Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penggunaan tepung aren di dalam pembuatan kemung- kerupuk tepung tapioka kerupuk kinan udang sebagai alternatif terhadap penggunaan tapioka, untuk mengetahui campuran antara ...