Browsing by Author "Fajriah, Fairuz"
Now showing items 1-2 of 2
-
Mempelajari Penggunaan Tepung Asia Ubi Jalar (Ipomoea batatas (L.) Lam.) Pada Pembuatan Kerupuk
Fajriah, Fairuz | Koswara., Sutrisno (2014)Proses pengolahan pati dari ubi jalar menghasilkan produk samping berupa ampas atau biasa disebut onggok, yang sebetulnya masih dapat diolah menjadi tepung asia ubi jalar. Kerupuk adalah makanan kering yang terbuat dari ... -
Perbandingan Metode Analisis Indeks Glikemik Secara In Vivo dan Aplikasinya Pada Nasi Putih yang Ditambahkan Ekstrak Air Serai dan Daun Salam
Fajriah, Fairuz | Faridah, Didah Nur | Herawati, Dian (2021)Diabetes Mellitus (DM) is one of the non-communicable diseases that need to be prevented. The increasing number of people with DM is one of the global health threats. Indonesia is included in the 7th largest DM incidence ...