Browsing by Author "Afifa, Maisya"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian Risiko Paparan Nitrit dalam Produk Daging Sapi Olahan pada Populasi Mahasiswa IPB menggunakan Pendekatan Probabilistik
Afifa, Maisya | Giriwono, Puspo Edi (2021)Nitrit merupakan senyawa anorganik yang biasanya ditambahkan dalam bentuk sodium nitrit (NaNO2) yang berfungsi sebagai bahan pengawet, anti mikroba, dan memperbaiki warna serta cita rasa khas produk utamanya produk ...