Pembuatan Noga Jahe dengan Menggunakan Ampas Jahe dan Penentuan Umur Simpannya dengan Menggunakan Metode Akselerasi

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/19198

Title:	Pembuatan Noga Jahe dengan Menggunakan Ampas Jahe dan Penentuan Umur Simpannya dengan Menggunakan Metode Akselerasi
Authors:	Herawati, Ade Nugraheni
Issue Date:	2002
Publisher:	IPB (Bogor Agricultural University)
Abstract:	Penelitian ini dilakukan dalam rangka program magang yang merupakan salah satu bentuk tugas akhir mahasiswa Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi, lnstitut Pertanian Bogor untuk memperoleh gelar sarjana. Program magang ini dilakukan di PT. lntan Sekar Puspita, Bogor-Jawa Barat selama kurang lebih 4 bulan terhitung dari bulan Maret sampai dengan bulan Juni 2001. Perusahaan ini bergerak dalam bidang pengolahan pangan, yaitu memproduksi jahe instan yang memanfaatkan hasil pertanian dalam negeri, untuk dijual di pasaran luar negeri.
URI:	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/19198
Appears in Collections:	UT - Food Science and Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
F02Anh1_abstract.pdf Restricted Access	Abstract	315.39 kB	Adobe PDF	View/Open
F02Anh1.pdf Restricted Access	Full Text	3.13 MB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI