. LEMBAR PENGESAHAN

1. Judul Kegiatan : Suplementasi Enzim dalam Bentuk Kondimen untuk Mengoptimalkan Tumbuh Kembang Anak

2. Bidang Kegiatan	: ( ) PKM-AI   ( √ ) PKM-GT

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap	: Tsani Fasikhatun

b. NIM	: F24060569

c. Jurusan	: Ilmu dan Teknologi Pangan

d. Universitas/Institut	: Institut Pertanian Bogor

e.	Alamat Rumah dan No Tel./HP : Andika House, Babakan Tengah 18 Dramaga – Bogor (+6285 710 636 111) 

f.	Alamat email : tsani_a29@yahoo.co.id 

4.	Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 orang 

5.	Dosen Pendamping 

a. Nama Lengkap dan Gelar	: Prof. Dr. B. Sri Laksmi Jenie

b. NIP	: 130.516.873

c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : 08121101685

Bogor, 1 April 2009

Menyetujui

Ketua Departemen	Ketua Pelaksana

Dr. Ir. Dahrul Syah, M.Sc.	Tsani Fasikhatun

NIP. 131.878.503	NIM. F24060569

Wakil Rektor Bidang	Dosen Pendamping

Akademik dan Kemahasiswaan

Prof. Dr. Ir. Yonny Koesmaryono, MS.	Prof. Dr. B. Sri Laksmi Jenie

NIP. 131.473.999	NIP. 130.516873

i

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, karena atas rahmat dan pertolongan-Nyalah penulis dapat menyelesaikan karya tulis dengan judul “ Suplementasi Enzim dalam Bentuk Kondimen untuk Mengoptimalkan Tumbuh Kembang Anak ”. Karya tulis ini diharapkan dapat me njadi salah satu alternatif dalam meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan anak yang akan menjadi tulang punggung keberlangsungan kehidupan bangsa Indonesia di masa depan. Semoga karya tulis ini dapat diadopsi menjadi sebuah solusi permasalahan di masa yang akan datang dan menjadi referensi para pembaca untuk mengembangkan ide-ide dalam upaya mengembangkan kesehatan yang berkelanjutan.

Penulis menyampaikan terima kasih kepada Prof. Dr. Ir. Bety Sri Laksmi Jennie, Msc. sebagai pembimbing akademik, atas masukan dan bimbingan yang telah diberikan pada penulis selama penyusunan karya tulis ini, Ayah dan Ibu yang telah memberikan dukungan moril dan materi kepada penulis, serta teman-teman atas dorongan dan dukungan yang telah diberikan pada penulis untuk memulai penyusunan karya tulis ini.

Tiada gading yang tak retak, demikian pun dengan karya tulis ini yang masih banyak kekurangan dan jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik dari pembaca sebagai masukan bagi penulis dalam menyusun sebuah karya tulis yang lebih baik.

Bogor, 5 Maret 2009

Penulis,

ii

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN	i

KATA PENGANTAR	ii

DAFTAR ISI	iii

RINGKASAN	iv

PENDAHULUAN

Latar Belakang	1

Uraian Singkat	2

Tujuan dan Manfaat Penulisan	3

TELAAH PUSTAKA

Lipase dan protease ……………………………………………….. 4

Lipase dan protease mikrobial	5

Produksi lipase dan protease mikrobial …………………………..	. 6

Mikroenkapsulasi	7

METODE PENULISAN	10

ANALISIS DAN SINTESIS	11

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan ……………………………………………………….. 15

Saran ……………………………………………………………… 15

DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………………. 16

DAFTAR RIWAYAT HIDUP …………………………………………… 17

iii

Thank you for evaluating 
BCL easyConverter Desktop
This Word document was converted from PDF with an evaluation version of BCL easyConverter Desktop software that only converts the first 3 pages of your PDF.

Activate your software for less than $20
http://www.pdfonline.com/easyconverter/

CTRL+ Click on the link below to purchase