i

PENINGKATAN PRODUKTIVITAS SAPI POTONG MELALUI OPTIMALISASI PEMANFAATAN LEGUM TROPIKA DAN SUPLEMENTASI SENYAWA BIOAKTIF SAPONIN/TANIN

Bidang Kegiatan :

PKM Gagasan Tertulis

	Disusun Oleh:	
AINISSYA FITRI	D24062019 t.a 2006	
NOVICHA SOFRIANI	D24063512 t.a 2006	
M. SODIQIN	D14070079 t.a 2007	

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR

2009

ii

LEMBAR PENGESAHAN

Judul Karya Tulis	: Peningkatan Produktivitas Sapi Potong Lokal Melalui Optimalisasi	
		Pemanfaatan Legum Tropika dan Suplementasi Senyawa Bioaktif	
		Saponin/Tanin			
Bidang Kegiatan	: () PKM-AI		( X)PKM-GT	
Bidang Penulisan	: Ilmu Pengetahuan Alam (IPA)	
Ketua Pelaksana Kegiatan			
a.	Nama Lengkap		: Ainissya Fitri	
b.	NIM			: D24062019	
c.	Jurusan			: Ilmu Nutrisi Teknologi Pakan	
d.	Universitas/Institut/Politeknik	: Institut Pertanian Bogor	
e.	Alamat Rumah dan No Tel./HP	: Jl. Babakan Tengah No. 43	
				085959952830	
f.	Alamat email		: aini_kyuuto@yahoo.co.id	
Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 orang		
Dosen Pendamping				
a.  Nama Lengkap dan Gelar	: Sri Suharti, S.Pt., M.Si.	
b.	NIP		: 132 311 906	
c.	Alamat Rumah dan No Tel./HP	: Bogor Raya Permai Blok FD 7 No.	
			8-9 Curug Jl. Baru Bogor,	
			Dramaga Bogor 16880 /	
			081310462504	
				Bogor, 6 April 2009	
	Dosen Pembimbing		Penulis	
	Sri Suharti, S. Pt., M. Si		Ainissya Fitri	
	NIP. 132 311 906		NIM. D24062019	

Wakil Rektor Bidang Akademik dan	Ketua Departemen		
	Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan		
Kemahasiswaan			
	Fakultas Peternakan		
			
Prof. Dr. Ir. Yonny Koesmaryono, MS	Dr. Ir. Idat G. Permana, M.Sc. Agr		
NIP. 130 473 999			
	NIP. 131 956 694		

iii

RINGKASAN

Pendapatan perkapita yang terus meningkat, yang diiringi dengan meningkatnya jumlah penduduk serta semakin membaiknya kesadaran masyarakat tentang gizi, maka kebutuhan daging meningkat. Namun, kondisi sapi potong di Indonesia belum dapat mencukupi kebutuhan daging dalam negeri. Hal ini dikarenakan produktivitas yang rendah akibat teknologi yang masih konvensional dalam teknik pemeliharaan oleh peternak rakyat. Di peternak rakyat, rendahnya produktivitas karena kurangnya manajemen pemeliharaan, budidaya sapi lokal yang belum optimal dan sistem pemberian pakan yang masih tergantung pada rumput berkualitas rendah tanpa diberi konsentrat. Hal ini sangat bertolakbelakang dengan usaha pemerintah dalam mencapai swasembada daging 2010 untuk meningkatkan produksi ternak khususnya sapi potong lokal serta memerangi pemanasan global yang terjadi saat ini maka perlu dilakukan perbaikan manajemen pemeliharan ternak khususnya peternakan sapi potong di tingkat rakyat. Rumput yang terdapat didaerah tropik mengandung lignoselulosa dan selulosa yang tinggi sehingga optimalisasi kerja bakteri rumen pendegradasi serat harus dilakukan guna meningkatkan produktivitas ternak. Legum yang memiliki kadar protein kasar yang tinggi dan memiliki senyawa bioaktif saponin dan tanin yang dapat membantu ternak ruminansia dalam proses pencernaan, mengurangi gas metan pada ternak ruminansia. Menghasilkan daging yang memiliki kolesterol rendah dan aman untuk di konsumsi oleh masyarakat. Sedangkan tanin berfungsi dalam melindungi protein dari degradasi mikroba rumen sehingga protein dapat dicerna langsung oleh ternak. Dan hal ini akan meningkatkan efisiensi pakan dan meningkatkan pertumbuhan serta produktivitas ternak ruminansia khususnya sapi potong lokal.

Inovasi alternatifnya adalah dengan meningkatkan kualitas hijauan yang diberikan ke ternak dengan mengkombinasikan pakan hijauan berupa rumput dan leguminosa serta suplementasi senyawa bioaktif seperti saponin atau tanin. Dengan persentasi saponin dan tanin yang terdapat di legum sekitar 6-15% dan maksimal 10% (Titus et. al. 2000 ; Balitnak, 2008). Dalam aplikasi penggunaan pakan hijauan dengan kombinasi rumput dan legum yaitu dengan rasio 60:40 untul rumput dam legum. Sehingga diharapkan inovasi alternatif tersebut mampu memberikan solusi terhadap permasalahan kebutuhan daging sapi yang terjadi di Indonesia dan dapat diaplikasikan langsung ke peternak

Thank you for evaluating 
BCL easyConverter Desktop
This Word document was converted from PDF with an evaluation version of BCL easyConverter Desktop software that only converts the first 3 pages of your PDF.

Activate your software for less than $20
http://www.pdfonline.com/easyconverter/

CTRL+ Click on the link below to purchase